Toller Wein, nur in den besten Jahren mit ausgewählten Trauben Winzer aus den Weinbergen
von Mitgliedern der angesehenen Gegend von Herkunft. es ist im Alter von langsam
und gereift in Eichen. Es ist ein Wein unter den in Betracht gezogen feinste italienische
und weltweit bekannt.
DOC Bezeichnung: D.P.R 13/11/1985
Rebsorte:Nebbiolo 100%
Ausbeute: 90 q/ha
Farbe: Rubinrot mit Granatrot Reflexen.
Duft: fruchtig und charakteristisch mit einem Hauch von Holz.
Geschmack: Trocken, samtig und harmonisch.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Produktionsgebiet: Treiso, Neive..
Reifung:drei Jahre insgesamt, von dem zwei in Slavonia Eichenholzfass und ein Jahr in Flasche.
Gastronomische Verbindungo: Schmorbraten von rotem Fleisch und Gulasch, Wildfleisch. Gereiften Käsesorten.
Serviertemperatur:20° – 22° C.
Lagerung: man kann Nebbiolo Wein viele Jahren lagern; besser in Flasche, horizontal Stellung, frische und dunkel Raum, mit eine konstanter Temperatur.